تولید کننده پودر و عصاره مالت جو
عصاره مالت چیست؟ یک یادآوری سریع عصاره مالت، شربتی غلیظ یا پودری خشک است که از دانه‌های غلات (معمولاً جو) که فرآیند مالت‌سازی (جوانه‌زنی کنترل‌شده و سپس خشک‌کردن) را گذرانده‌اند، استخراج می‌شود. در این فرآیند، آنزیم‌های طبیعی دانه فعال شده Read More
عصاره مالت و ترکیبات کلیدی آن: پیش از بررسی اثرات در شیردهی، یادآوری می‌کنیم که عصاره مالت از دانه‌های جو (یا گاهی گندم) مالت‌شده به دست می‌آید. این فرآیند باعث شکستن نشاسته به قندهای ساده‌تر (عمدتاً مالتوز) و آزاد شدن Read More
عصاره مالت چیست؟ یادآوری کوتاه عصاره مالت محصولی است که از دانه‌های غلات (عمدتاً جو) که فرآیند مالتینگ (جوانه‌زنی کنترل‌شده) را طی کرده‌اند، به دست می‌آید. در این فرآیند، آنزیم‌ها فعال شده و نشاسته دانه به قندهای ساده‌تر، به ویژه Read More
نگاهی کوتاه به منشا عصاره مالت: برای درک خواص، ابتدا باید بدانیم عصاره مالت از کجا می‌آید. فرآیند با خیساندن دانه‌های غلات (معمولاً جو) آغاز می‌شود تا جوانه بزنند (مالتینگ). این جوانه‌زنی آنزیم‌های طبیعی درون دانه را فعال می‌کند. سپس Read More
پودر عصاره مالت خرما چیست؟ ابهام‌زدایی از یک نام اولین نکته‌ای که نیاز به توزیح دارد، خود عبارت “مالت خرما” است. فرآیند “مالتینگ” به طور سنتی روی غلاتی مانند جو و گندم انجام می‌شود و شامل جوانه‌زنی کنترل‌شده برای فعال‌سازی Read More
عصاره مالت جو چیست؟ (نگاهی کوتاه به فرآیند) برای درک بهتر خواص، ابتدا باید بدانیم عصاره مالت جو چگونه به وجود می‌آید. همه چیز با دانه جو آغاز می‌شود. طی فرآیندی به نام مالتینگ (Maltin)، دانه‌های جو تحت شرایط کنترل‌شده‌ای Read More
چرا و چه زمانی به خرید پودر عصاره مالت نیاز داریم؟ پیش از پرداختن به نکات خرید، بهتر است بدانیم چرا افراد و صنایع به دنبال تهیه DME هستند. کاربردهای اصلی آن شامل موارد زیر است: نوشیدنی‌سازی: به عنوان منبع Read More
پودر عصاره مالت دقیقاً چیست؟ قبل از پرداختن به خواص، یادآوری مختصری از ماهیت این پودر مفید است. این محصول از دانه‌های جو (یا گاهی گندم) که فرآیند مالتینگ (جوانه‌زنی کنترل‌شده و سپس خشک‌کردن) را طی کرده‌اند، به دست می‌آید. Read More
عصاره مالت خشک (DME) چیست؟ به زبان ساده، عصاره مالت خشک، شکل دهیدراته یا آب‌گیری شده‌ی عصاره مالت مایع است. فرآیند تولید آن با مالت کردن دانه‌های جو (یا گاهی گندم و سایر غلات) آغاز می‌شود. در این فرآیند، دانه‌ها Read More
عصاره مالت خرما چیست؟ برخلاف عصاره مالت جو که فرآیند تولید مشخص و استانداردی دارد (مالتینگ جو و استخراج شیره آن)، “عصاره مالت خرما” به نظر می‌رسد بیشتر یک نام تجاری یا توصیفی برای محصولی باشد که لزوماً از “مالت Read More